Jeg har lige været på indkøb. Det har været tungt og trættende at finde alle varerne ned fra hylderne i supermarkedet. Og så det her med at skulle stå i kø i flere timer ved kassen, vil jeg slet ikke tænke, på længere. Hvorfor kan folk ikke finde ud af at have deres betalingskort klar, når de kommer hen til kassen? Eller i det mindste tjekke, at de har det med sig? Jeg stod i et kvarter bag ved en mand, der ikke kunne finde sit betalingskort. Og tror du, han havde omtanke nok til at sige til kassedamen, at han lige stiller varerne til side og kommer tilbage, når han har fundet kortet? Sådan – Giv lige plads til andre kunder i butikken. Men nej. Så vi måtte vente på, at han rendte ud til bilen og fandt sit kort.
Glemte at købe rom
Nu har jeg så fået læsset alle poser og net op på køkkenbordet. Og hvad opdager jeg? Jeg har fuldstændig glemt at købe den flaske dansk rom, som jeg havde planlagt. Jeg køber meget sjældent spiritus. Det sker kun, når jeg skal bruge det i madlavningen. Og alkohol i maden kommer der kun, hvis her skal være fest. Fest? Ja, det skal her være. Min mand har fødselsdag i den kommende weekend, og han skal fejres. Vi får besøg af gode venner, og der skal serveres en umådelig middag.
Der skal blandt andet laves en festkage. En chokoladekage med mandler og rom. Og masser af friske bær som pynt. Jeg har lavet den før. For en del år siden. Den var et hit.
Var det ikke lys rom?
Men jeg kan faktisk ikke huske, om jeg skal bruge lys rom fra Skotlander. Eller er det mørk? Det er sikkert mørk rom! Jeg skal lige huske at tjekke det i min kogebog. Det irriterer mig, at jeg har glemt at købe rommen. Det betyder, at jeg skal afsted igen. Ikke lige nu med det samme. Det betyder bare, at jeg skal huske at skrive ”rom” på min indkøbsseddel. Jeg skal ikke bruge så meget rom til kagen, så resten får vennerne lov til at drikke, hvis de vil det. Nogle af dem foretrækker dog en god gin.
Jeg har dog husket at købe den der likør, der smager af appelsin. Den skal bruges til Crepes Suzette. Men den likør får de altså ikke lov til at drikke. Den vil jeg beholde til en dag, hvor der skal laves and med appelsinsmag. Det giver en vidunderlig dybde i retten.
Det er ikke engang en and
Jeg skal dog ikke til at stege and til min mands fødselsdag. Han vil gerne have, at jeg laver min specialitet – som er en rigtig vaskeægte fransk efterårsret: Beuf Bourguinon. Jeg mener, at jeg har et par flasker Bourgogne stående nede i kælderen. De skal bruges. Og så skal der ellers serveres rodfrugtsmos til. Det bliver godt. Som starter får vi en god salat med grønne blade. Jeg lægger alle de små og store stykker ost, jeg har købt i køleskabet. Der skal naturligvis sluttes af med ost efter hovedretten. Ja, det bliver en fransk middag, vennerne skal trakteres med. Hvad ellers?
